La importancia del equilibro ácido-alcalino (YANG-YING)

La salud humana  está estrechamente relacionada con el hecho de que exista un correcto equilibrio ácido-alcalino en el organismo. Aunque nuestro cuerpo tiene capacidad para autoregularse hay circunstancias como hábitos alimentarios, sedentarismo o ejercicio descontrolado, dietas adelgazantes no equilibradas, operaciones quirúrgicas, enfermedades respiratorias u otras enfermedades (gastrointestinales, endocrinas, de riñón, hígado páncreas), que al final pueden provocar que el organismo tienda a acidificarse. Esto puede desequilibrar las rutas metabólicasy causar diferentes transtornos:

• Inflamación e irritación de los tejidos: piel mas sensible, seca, enrojecida, agrietada o escamosa y uñas mas frágiles
• Transtornos emocionales como depresión, nerviosismo o irritabilidad
• Problemas gastrointestinales con inflamación de encías, sensibilidad dental, acidez de estómago, úlcera, gastritis
• Desmineralización: cuando hay exceso de acidez el cuerpo tiende a autoregularse y utilizar todos los minerales disponibles en tejidos para contrarrestar; si persiste se puede llegar a desmineralizar el organismo y dar lugar a artrosis, artritis, osteoporosis o anemia.
• Formación de cálculos: cuando los ácidos no se eliminan correctamente pueden acumularse en y formar piedras en vesícula y riñones
• Inmunodeficiencia: la lucha continua contra la agresión de los ácidos puede debilitar el sistema inmunológico favoreciendo la aparición de infecciones.

 ¿Cómo podemos ayudar a nuestro organismo a recobrar el equilibrio?

Básicamente a través de la dieta, la acupuntura y complementos dietéticos adecuados.

¿Cómo se valora la acidez?

La unidad de medida es el pH y los valores van desde 0 a 14. El equilibrio entre ácido y alcalino se encuentra en el pH neutro representado por el valor 7 (acidez de 0 a 6 y alcalinidad de 8 a 14).

Los alimentos + alcalinos (YING) son:

•  Frutas preferiblemente de temporada y en su punto óptimo de maduración: limón, caqui, cereza, manzana, melón, sandía, naranja, mandarina, pomelo, piña, banana, melocotón, pera y uva
• Fruta seca dulce: dátiles y uva pasa
• Verduras crudas y cocinadas aprovechando el agua de cocción: repollo blanco, zanahoria, apio, nabo, lechuga, berenjena, pepino
• Otros: patatas, almendras, nueces del brasil, castañas, leche de vaca y de almendras, nata, algas, miso, semillas de sésamo

Los alimentos + ácidos (YANG) son:

•  Proteinas de origen animal no deben superar el 15% del total de calorias diarias: carne, embutidos, vísceras, pescado, huevos y queso
• Cereales refinados: pan blanco, pasta
• Legumbres
• Derivados lácteos: queso, yogur, quajada, kéfir
• Azucar blanco
• Frutos secos todos, sobretodo cacahuetes y nueces (excepto almendras)
• Dulces: bollería industrial,chocolate,bombones, mermelada
• Bebidas excitantes: café, té, cacao, alcohol

Consejo

Durante un tiempo disminuya todo lo posible la lista de alimentos ácidos exceptuando las legumbres y sustituya los cereales refinados por integrales; tome proteina animal tres veces por semana o no mas de una vez al día. Por supuesto incluya todo los alimentos que pueda de la lista alcalina. Notará una mejora en su bienestar.

Esta entrada ha sido enviada el 31. Agosto 2011 a 19:30 y ha sido registrada en naturopatía. A través del RSS 2.0 feed podrá acceder a las respuestas. Puede dejar una respuesta o realizar el trackback desde su sitio web.

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